Egészség a betegséggel ellentétes fogalom, s tulajdonképpen ugy mint emez, nehezen definiálható. Általában egészségesnek mondjuk azt, akinél valamely kimutatható betegség nincs jelen s szerveinek alkata olyan, hogy működési feladatuknak meg tudnak felelni.

Az anya-gyerek kapcsolat

Sajátos viszony, melyet a lét biztosítása és a ráutaltság határoz meg.

A kapcsolat elemzésekor a legfontosabb a létfontosságú jelleg e. A csecsemő ugyanis létfeltételeit tekintve koraszülött. Ami azt jelenti, hogy pl. nem képes megszerezni táplálékát, nincsenek életveszélyben hasznos veleszületett reflexei, nem képes önálló helyzetváltozatásra. Ezek miatt az újszülött anyához való ragaszkodása egy idő után biztonsági szükségletként jelentkezik, legkisebb bomlása zavart kelt a résztvevő felekben.

A betegség (B) legegyszerűbben úgy fogalmazható meg, mint az egészség ellentéte.

A testi – lelki – szellemi egyensúly felborulása. Lehet örökletes betegség , szervi eredetű, parazitás vagy sérülésből eredő. Ezenkívül lehet pszichoszomatikus, vagyis lelki eredetű is. A betegségek leküzdésével, illetve a tünetek enyhítésével az orvostudomány foglalkozik.

Nem elhanyagolható az örökletes tényezők szerepe sem. Normál testsúlyú szülők gyermekének alig 10% az esélye az elhízásra, az egyik szülő kövérsége esetén azonban már 50%, ha pedig mindkét szülő túlsúlyos, 80% a valószínűsége annak, hogy a gyermek is kövér lesz. Ez azonban korántsem törvényszerű. A hízás valószínűsége azért nagyobb, mert nem mindegy, hogy a szülői házban milyen étrendhez szokik hozzá a gyermek. Szinte minden tudományos nézet egyetért abban, hogy leggyakrabban a helytelen étkezési szokások és a mozgásszegény életmód idézik elő a túlsúlyt.

A vitaminok két fő csoportja

A vitaminokat oldhatóságuk alapján két nagy csoportra oszthatjuk:

1. Zsírban oldódó vitaminok (lipovitaminok),
2. Vízben oldódó vitaminok.

A két csoport tagjai között aligha van vegyi rokonság, de a vízben oldódó B- és C- vitaminok között sem találunk ilyet. A szervezet számára azonban mindkettő szükséges, a szervezet védekező mechanizmusát erősítik. A vitaminok élettani hatására leginkább hiányuk (az avitaminózis) esetén fellépő betegségekből következethetünk.